Vanwege de smaak, maar ook – en vooral – de geneeskrachtige werking!
Voor alle dosha’s is het goed om de letter ‘k’ in gedachten te houden en de volgende kruiden en specerijen tenminste 1 keer per dag te gebruiken.
Komijn
Goed voor de spijsvertering, verlicht een opgeblazen gevoel, versterkt het immuunsysteem.
Bevat veel antioxidanten en is goed voor de luchtwegen.
Koriander (zaad of vers)
Goed voor de spijsvertering, helpt bij allergieën en huidaandoeningen en zuivert het bloed.
Korianderzaad is een rijke bron aan vezels, fosfor en calcium.
Je kunt van komijn- en korianderzaad een heerlijke aromatische mix maken door ze samen te roosteren en dan fijn te malen tot een poeder (kan ook prima in een vijzel).
Door een grotere hoeveelheid ineens te maken en in een potje te doen, heb je het altijd bij de hand.
Kurkuma
Ontstekingsremmend, een krachtige antioxidant die niet alleen vrij radicalen neutraliseert maar ook het lichaam aanzet tot het maken van antioxidant-enzymen.
Kardemom
Antibacterieel, stimuleert de spijsvertering en gaat gasvorming tegen.
Helpt tegen hoest en vermindert de slijmvorming door melkproducten.
Gember
Stimuleert de spijsvertering en de eetlust, verbetert assimilatie en transport van voedingsstoffen naar de juiste plekken en zuivert de microcirculatiekanalen van het lichaam, waaronder de sinussen. Het stimuleert de bloedsomloop en helpt bij menstruatiepijn.
Gemberthee van verse gember (1 theelepel geraspte gember in een kop heet water) en citroensap geeft verlichting bij verkoudheid en griep.
Voor pitta geldt dat het gebruik van gember vooral in de zomermaanden te verwarmend kan zijn en je pitta te sterk omhoog kan schieten.
Zwarte peper
Bevordert de spijsvertering, helpt bij de opname van voedingsstoffen, voorkomt gasvorming, stimuleert de afvoer van afvalstoffen en doodt parasieten.