Wat is dal Dal wordt ook geschreven als dahl, daal en dhal. Het is een gerecht uit de Indiase keuken dat is gemaakt van peulvruchten – gedroogde linzen, erwten en bonen – die ontvliesd en gebroken zijn. Het woord komt van de Sanskriet werkwoordstam dal-, wat ‘splitsen, breken, openen’ betekent. Het woord dal betekent dus…
Nadere kennismaking met vata Ayurveda kent drie basis energieën onder de naam vata, pitta en kapha. Deze basis energieën worden dosha’s genoemd. In elke dosha zijn telkens twee elementen vertegenwoordigd: Vata combineert de elementen lucht en ether (ook wel ruimte genoemd) en is de energie van beweging; Pitta vertegenwoordigt de elementen vuur en water en…
De directe aanleiding Wat heeft het de laatste weken ontzettend veel en hard geregend! Met dramatische gevolgen voor de mensen die dit persoonlijk en materieel heeft getroffen! In andere regio’s heerst grote droogte of woeden enorme branden. De omstandigheden maken het overduidelijk: er is te veel van het één en te weinig (over) van het ander. Er…
De juiste balans in voeding Je weet nooit waar een ontmoeting toe kan leiden! Nadat zij een Marma behandeling had ervaren kwam ze met haar vraag: “Voel je er wat voor om te vertellen over Ayurveda?“. Voor haar bedrijf WieWatHaar interviewt zij mensen die (ook) aandacht besteden aan de innerlijke mens. De interviews zijn te…
De herfst is uitgesproken Vata seizoen, gezien vanuit de ayurveda In Vata dosha komen de elementen lucht en ruimte samen. Deze elementen hebben dezelfde kwaliteiten (eigenschappen) als het herfstseizoen. Dit zijn beweging, verandering, droogte, kou, lichtheid, veranderlijk / wisselvallig, snel en onregelmatig. Verandering en wisselvalligheid De herfst is het seizoen van plotselinge weersveranderingen. Van de veranderende…
Tips in tijden van virussen en voor alledag Misschien ken je de term homeostase. “Homeostase is het proces waarbij organismen het interne milieu van chemische en fysische processen in evenwicht houden, ondanks veranderingen in de omgeving waarin het organisme zich bevindt.” Vrij vertaald: alle cellen, weefsels en organen van ons lichaam zijn voortdurend bezig om…
Dit is een basisrecept van kitcherie. Het is geschikt voor alle spijsverteringstypen. Kitcherie is een eenpansgerecht, bestaande uit rijst, linzen, specerijen en groenten. Kitcherie is eenvoudig te maken, het is voedzaam en makkelijk te verteren. Er wordt gezegd dat kitcherie iets is voor iedereen: “een feest voor de armen en goed genoeg voor een keizer”. Ingrediënten (6 personen)…
Bij verkoudheid en griepvirussen Ook wanneer je goed voor jezelf zorgt, voldoende uren slaapt, inspanning afwisselt met ontspanning en vers bereide maaltijden eet komt het wel eens voor dat je een verkoudheid of griep oploopt. Nu het Coronavirus heerst is er extra reden om ervoor te zorgen dat je immuunsysteem een flinke boost krijgt. Zelfmaak…
Drie specerijen thee Drink deze thee gedurende de dag. Het specerijen mengsel helpt de spijsvertering te verbeteren, vet af te breken en de kanalen in ons lichaam te “ontstoppen” door het verwijderen van ama. Wat is ama? Ama is het kleverige afvalproduct van de spijsvertering, dat zich in het spijsverteringskanaal ophoopt als je spijsvertering zwak…
De verrassende energie van planten Zoals bekend wordt in de Ayurveda veel met kruiden gewerkt. Kruiden die niet alleen gerechten kleur, geur en smaak geven, maar ook heilzaam zijn voor de spijsvertering. Ze helpen het lichaam om datgene wat je eet beter te kunnen verteren, op te nemen en af te voeren wat niet benut…