Slow cooking

Op de foto: mijn Hooimadam Wanneer ik aan een petroleumstelletje denk ruik ik nog de geur van de groentesoep van mijn oma. Of later bij mijn moeder de sudderlappen. Ook ik bezit een petroleumstelletje, maar dat staat al jaren werkloos in de garage. Een andere mogelijkheid is de hooikist of het garen van rijst in een slaapzak…

Read More

Start cursus Kennismaking met Ayurveda

  Vandaag start weer een cursus Kennismaking met Ayurveda · Kompas voor je gezondheid en welzijn.   Voor elke deelnemer ligt een lesmap klaar én een Startpakket voor een voedzaam en licht verteerbaar éénpansgerecht. De deelnemers vullen de ingrediënten zelf aan met groenten naar keuze. We werken met een kleine groep en kunnen daardoor de…

Read More

Kennismaking met Ayurveda, Kompas voor je gezondheid en welzijn

Passende voeding en leefstijl, pilaren van een goede gezondheid. In deze cursus van 5 dagdelen maak je kennis met Ayurveda, krijg je nog meer inzicht in je persoonlijke kwaliteiten en waarvoor je gevoelig bent. Je maakt kennis met het karakter – het “temperament” – van je spijsverteringsstelsel. Hierdoor krijg je begrip voor de manier waarop jij…

Read More

Startpakket voor een heerlijke maaltijd

Snel en gemakkelijk kennismaken met een smakelijke en gezonde maaltijd Je herkent het vast: je komt een nieuw recept tegen en hebt zin om het te maken maar… er staan ingrediënten in die je niet kent of niet allemaal in huis hebt. Daar gaat je enthousiasme! Ook mij overkomt dit wel eens wanneer ik een…

Read More

‘Vreugdevuren’ op oudejaarsavond, dosha’s die op hol slaan

Wanneer dosha’s ‘uitbreken’ en tot calamiteiten leiden Vanuit ayurveda gezien kunnen we in alles de kwaliteiten van 5 elementen herkennen. Het gaat om de elementen aarde, water, vuur, lucht en ether. Waarbij ether ook wel wordt aangeduid met ‘ruimte’. Vervolgens komen die elementen in koppels van 2 samen: aarde + water vuur + water lucht…

Read More

VIP Arrangement

VIP Arrangement – in de watten gelegd én uitgedaagd worden Waarom een voedingsadvies? Veel gehoorde redenen voor een voedingsadvies zijn: weinig energie, overgewicht, ondergewicht, gewrichtsklachten, opgeblazen gevoel, trage of onregelmatige stoelgang, huiduitslag, brandend maagzuur, allergieën, gevoeligheid voor depressies, burn out. Ook ondergewicht kan een reden zijn om naar je voeding- en leefstijl te kijken. Los…

Read More

Ervaringen Ayurveda Voeding- en leefstijladvies

xxxxx Reacties van deelnemers aan een individueel Ayurveda Voeding- en leefstijladvies   Dank je, Lida, voor alle goede informatie. Het is heel fijn dat ik direct aan de slag kon met de ingrediënten die ik zo van je heb meegekregen. Je geeft energie. Je denkt met mensen mee en wilt het oplossen, echt goed. Heerlijke…

Read More

Herfst, voeding- en leefstijl

De herfst is uitgesproken Vata seizoen, gezien vanuit de ayurveda In Vata dosha komen de elementen lucht en ruimte samen. Deze elementen hebben dezelfde kwaliteiten (eigenschappen) als het herfstseizoen. Dit zijn beweging, verandering, droogte, kou, lichtheid, veranderlijk / wisselvallig, snel en onregelmatig. Verandering en wisselvalligheid De herfst is het seizoen van plotselinge weersveranderingen. Van de veranderende…

Read More

Garam masala

Specerijen maken de maaltijd niet alleen smakelijker, maar ook gemakkelijker verteerbaar Specerijen zijn van belang voor het goed functioneren van de spijsvertering. Ook hebben de meeste specerijen een geneeskrachtige werking. Kurkuma bijvoorbeeld is bloedzuiverend en stimulerend op de blaas, cayennepeper bevordert de spijsvertering en verse gember werkt versterkend. Wat zijn masala’s? Masala’s zijn mengsels van…

Read More